Contrôle de nappes pour contrer les changements climatiques
L’agriculture est constamment soumise à la pression de la performance économique. Les producteurs sont également conscients que la protection de l’environnement, notamment la lutte contre les changements climatiques, doit faire partie de leurs préoccupations.
L’ail québécois, le seul et l’unique !
Pour bien des gens, tous les ails paraissent semblables, qu’ils proviennent d’Argentine, de Chine, d’Espagne ou d’Ontario. Or, ce n’est pas le cas, puisque le terroir où l’on cultive l’ail lui confère une saveur qui lui est propre.
Foncer dans une nouvelle vie
WARWICK — « J’ai d’abord travaillé à Montréal dans le secteur de la comptabilité. Après ça, je suis venue à Warwick rejoindre Frédéric.
Des fleurs pour les vétérinaires du Canada
Le Canada est un élève modèle en ce qui concerne les soins vétérinaires selon l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE), mais ne doit pas s’asseoir sur ses lauriers. Les exigences en matière de bien-être animal sont de plus en plus élevées, avertit l’Association des médecins vétérinaires praticiens du Québec.
Norme californienne : « On est dans le trouble! »
DRUMMONDVILLE — À quelques mois de la première date d’échéance pour la conformité à la norme californienne sur le plomb, tout indique que la responsabilité reviendra aux acériculteurs, qui craignent de ne pas être prêts à temps pour certifier leur équipement. Il appert que neuf acheteurs de sirop exigent des producteurs qu’ils signent une déclaration …
Les Exceptionnelles 2019
Encore cette année, la cuvée 2019 des Exceptionnelles saura charmer les visiteurs et les guider vers de belles découvertes : des notes fleuries, des notes de fraîcheur, des notes olfactives pour les pollinisateurs, des notes pour la jeune génération, enfin, toute une panoplie de beautés et de plaisir pour embellir le jardin. D’abord, le contraste intense et …
La Place des producteurs s’en va sur Pie IX
LA PRAIRIE — Un entrepôt réfrigéré situé au 9230, boulevard Pie IX à Montréal accueillera finalement la Place des producteurs, qui est contrainte de quitter son emplacement du Marché central d’ici le 30 septembre 2019. La transaction n’est pas encore finalisée, mais les dirigeants de l’Association des producteurs maraîchers du Québec (APMQ) étaient suffisamment confiants pour …
Poitrine de dindon farcie au brie et aux canneberges
4 portions ∙ 5 min de préparation ∙ 45 min de cuisson Ingrédients90 g (3 oz) de brie haché125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées60 ml (1/4 tasse) d’amandes effilées30 ml (1/8 tasse) d’oignon vert haché30 ml (1/8 tasse) de blanc d’œuf1 poitrine de dindon du Québec désossée et sans peau 15 ml (1 c. à soupe) de beurreSel et poivre noir fraîchement …
Chef 514 devient Arrivage
MONTRÉAL — Chef 514 a conclu une première année d’activités en conviant ses membres à une session de réflexion suivie d’une soirée de réseautage, une opportunité fort appréciée par les participants. L’organisme en a profité pour annoncer un changement de nom : Chef 514 s’appellera désormais Arrivage.
Fruits et légumes bio : objectif zéro déchet
LAURENTIDES — La ferme biologique Les Jardins de la Pinède, située à Oka, distribue dorénavant ses fruits et légumes sans aucun emballage, et les clients en redemandent. Après la boutique libre-service inaugurée l’an passé, où les clients se servent et payent eux-mêmes sans employé pour les superviser, les Jardins de la Pinède ont voulu innover …