Des cidres mariés par les chefs
Moins répandus que les accords mets et vins, les mariages mets et cidres commencent à faire leur chemin. Selon la chef et propriétaire de l’Épicerie urbaine Masson à Montréal, Mélodie Momy, les cidres québécois sont trop sous-estimés, et ce, malgré leurs grandes qualités organoleptiques.
Blocus ferroviaire : le prix du tourteau de soya monte en flèche
Les coûts de transport du tourteau de soya servant à nourrir le bétail ont grimpé drastiquement ces derniers jours, en raison du blocus ferroviaire par des Autochtones qui perdure. Le président-directeur général de l’Association québécoise des industries de nutrition animale et céréalière (AQINAC), Sébastien Lacroix, explique que les meuneries qui s’approvisionnent normalement par train se …
Une première zone en technologies agricoles voit le jour
L’ASSOMPTION — L’excitation et la fierté étaient palpables au lancement de la Zone Agtech, à Repentigny, le 6 février. Le projet initié par la MRC de L’Assomption dans Lanaudière est présenté comme la première zone en technologies agricoles du Québec.
Percée de Walmart dans l’élevage bovin aux États-Unis
Depuis le début de l’année, le géant du commerce au détail Walmart s’est lancé dans une nouvelle aventure aux États-Unis, celle de s’associer à un grand producteur bovin du Texas, Prime Pursuits. L’entreprise poursuit ainsi le déploiement d’une chaîne d’approvisionnement complète pour ses produits de bœuf Angus.
La réforme des taxes foncières agricoles pourrait être retardée d’un an
L’Union des producteurs agricoles (UPA) craint que la réforme du Programme de crédit de taxes foncières agricoles (PCTFA) entre en vigueur en janvier 2022 plutôt qu’au début de 2021, si l’étude détaillée du projet de loi 48 en commission parlementaire devait s’étendre au-delà du 10 mars. La semaine dernière, les parlementaires de la Commission de l’agriculture, des pêcheries, …
La répartition du prix lors de l’achat ou la vente d’une ferme
Négocier l’achat d’une ferme est un exercice assez difficile. En effet, la négociation comporte deux volets.
Une équation pour savoir quand récolter les fourrages
Alors que certains producteurs se fient à la date du calendrier pour décider du moment de la récolte de leur fourrage, d’autres se basent sur des indices visuels comme la floraison de la luzerne. Mais, à eux seuls, ces critères ne permettent pas nécessairement une juste évaluation de la qualité nutritive des plantes fourragères.
Une fertilisation judicieuse
En décembre, le ministère de l’Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques et celui de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec ont autorisé les producteurs à épandre leur lisier plus tard que prévu. Cette mesure exceptionnelle visait à éviter le débordement des fosses au printemps 2020 et, par le fait même, une …
Des carottes d’hiver bio
La ferme maraîchère Ölistik, de Sherbrooke, en activité depuis cinq ans, a pris du galon dans la dernière année. Ses carottes biologiques cultivées l’hiver gagnent en popularité grâce à une technique de production hors du commun qui leur confère une saveur sucrée rehaussée.
Syndrome de la vache à terre : comment ne pas nuire?
Une vache qui ne se lève plus doit attirer votre attention et devenir une priorité. Elle vit un réel problème que nous devons identifier et corriger rapidement, et ce problème n’est pas toujours médical.