La longue série de demandes et de refus de Mario Pelchat et son vignoble ne l’ont pas empêché de produire quand même ses spectacles.Pour la saison estivale de 2025, M. Pelchat y sera lui-même à l’affiche avec son spectacle Mario Pelchat en toute intimité, en plus d’autres artistes, comme Paul Daraîche, qui présenteront des spectacles, en dépit de l’interdiction de la CPTAQ et du Tribunal administratif du Québec (TAQ). Dans sa dernière décision du 27 mai 2025, la Commission s’est d’ailleurs dite surprise de constater que Mario Pelchat faisait fi de la décision du TAQ. Pour le président de l’UPA, Martin Caron, la farce a assez duré. « Si la CPTAQ n’intervient pas ou le ministre n’intervient pas, où ça va s’arrêter? La CPTAQ a les outils, nous on se dit il faut qu’elle prenne action. C’est le message qu’on a dit aujourd’hui ». Il spécifie que la sortie médiatique des membres de l’UPA le 18 juillet à Saint-Eustache, dans les Laurentides, est stratégique.

Sur sa page Facebook, Mario Pelchat défend ardemment son projet, disant que l’agrotourisme n’est pas une menace, mais un vecteur de vitalité rurale. « Les spectacles que nous organisons dans un entrepôt agricole vidé l’été […] s’inscrivent dans une démarche agrotouristique complète, présentation de nos vins par un sommelier professionnel, explication du travail de la vigne et de la viticulture québécoise, dégustation de produits du terroir… Résultat? Ces visiteurs dorment dans nos auberges, mangent dans nos restaurants, achètent chez nos producteurs locaux, et font vivre notre région bien au-delà des limites de notre vignoble. C’est une retombée directe pour toute la communauté agricole et économique. »

Martin Caron répond : « sa salle de spectacle n’est juste pas à la bonne place! » Il explique que M. Pelchat peut l’aménager hors de la zone agricole. Il faut prioriser la production de nourriture sur les terres agricoles, lesquelles représentent 2 % du territoire, rappelle-t-il.