Une stratégie visant à améliorer l’environnement d’affaire des 16 000 fermes de proximité de la province et à faciliter l’accès des consommateurs aux produits locaux a été lancée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), le 10 novembre. 

Bien qu’aucun montant n’ait été divulgué pour cette nouvelle mesure intitulée Stratégie pour l’agriculture de proximité – Ouvrir l’horizon des possibles 2025-2030, le cabinet du ministre Donald Martel a précisé à La Terre que des actions concrètes, assorties d’enveloppes, seront dévoilées dans les prochains mois. Cette stratégie, annoncée par le ministre en marge du Forum national des marchés publics, le 6 novembre, s’inscrit toutefois dans la dernière mouture de la Politique bioalimentaire. Les interventions du ministère se déclineront en quatre axes et 20 actions. 

Allègements réglementaires

« On veut rapprocher les producteurs des consommateurs. Pour le faire, on doit faciliter la vie de nos producteurs et de nos agriculteurs, et ça, ça va passer par une diminution de la paperasse pour les producteurs », a affirmé Donald Martel le 6 novembre. 

La Stratégie visera à poursuivre le travail d’allègements réglementaires et administratifs entamé par Québec pour faciliter des activités de mutualisation, de transformation, de vente à la ferme et d’agrotourisme. Les municipalités seront sensibilisées et encouragées à faire de même. En matière de transformation alimentaire, il sera question de simplifier l’accès à l’information sur les permis. Une action visera aussi à faciliter la production à petite échelle d’œufs et de poulets destinés aux marchés de proximité.

Abattage de proximité

L’abattage des animaux à proximité de leur lieu de production joue un rôle clé dans la capacité des éleveurs à commercialiser la viande sur les marchés locaux, indique le MAPAQ dans le document de 17 pages. Le ministère évaluera notamment la possibilité de pérenniser le projet pilote d’abattage de poulets à la ferme pour les productions à petite échelle, qui avait été autorisé dans 27 exploitations en date d’octobre 2025. Il étudiera également la faisabilité d’un projet pilote d’abattage de grands animaux à la ferme et introduira la télémédecine vétérinaire dans des abattoirs.

Accompagnement 

La Stratégie envisage de déployer des outils d’accompagnement techniques, professionnels, organisationnels et financiers adaptés à la réalité des fermes de proximité. « Comme des guides pratiques pour la production et la transformation à petite échelle », a précisé le ministre Martel au Forum. 

La révision du seuil minimal de 5 000 $ de revenu brut pour l’enregistrement d’une ferme fera l’objet d’une consultation. Rappelons que bien que l’enregistrement d’une entreprise agricole soit optionnel, il est notamment nécessaire pour pouvoir bénéficier de l’aide financière offerte par les programmes du MAPAQ. 

Accès aux produits locaux

Afin d’accroître l’accès des consommateurs aux produits locaux, la Stratégie renforcera notamment le positionnement des marchés publics, favorisera le maillage entre les producteurs et les distributeurs régionaux et accentuera la présence des produits locaux sur le marché de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions. 

La Stratégie pour l’agriculture de proximité fera l’objet d’un webinaire à l’intention des producteurs vers la fin novembre et la mi-décembre.