La pénurie frappe des secteurs de l’industrie comme ceux de la pâtisserie, des pâtes alimentaires et des plats préparés, mais pas encore les consommateurs. Les prix ont subi des hausses vertigineuses mais les producteurs d’œufs n’en bénéficient pas, ayant signé des contrats d’approvisionnement à long terme et à prix fixes.

Les États-Unis ont décidé de ne pas se conformer à une décision relativement à l’étiquetage obligatoire du pays d’origine de la viande. Cet étiquetage, connu sous l’acronyme COOL, rend notamment impossible d’étiqueter comme produit américain de la viande qui provient d’animaux qui n’ont pas été complètement élevés et transformés sur le sol du pays.

La GRC vient de compléter une enquête sur les quotas d’importation de poulets. Cette enquête est issue d’une demande du ministère des Affaires étrangères et du Commerce international du Canada.

Selon les premiers échos, la survie des abeilles du Québec à l’hiver qui se termine aurait été exceptionnelle. « C’est un très bon hivernement.

Endigué à l’Ouest, le commerce de poulets vivants du Québec s’est substantiellement accru à l’Est. On croyait que le commerce de poulets vivants entre le Québec et l’Ontario était désormais endigué avec le récent protocole d’entente intégré à la nouvelle convention de mise en marché du poulet.

Réunis en assemblée annuelle, ils ont voté quasi à l’unanimité en faveur du plan de redressement de l’abattoir. La résolution votée à main levée, le vote secret ayant été rejeté, comporte aussi la création d’une coopérative de producteurs de bovins, avec adhésion volontaire.

Le débat qui fait rage en Europe et en Amérique du Nord sur le bien-être animal préoccupe les producteurs d’oeufs de consommation au Québec. « Nous sommes conscients des enjeux », a souligné jeudi le président de la Fédération des producteurs d’oeufs de consommation du Québec, Paulin Bouchard, à l’occasion de l’assemblee générale annuelle.

Ce bénéfice a atteint 5,22 M$, sur un chiffre d’affaires stable, à 32,2 M$. Propriété des éleveurs québécois, le Centre d’insémination artificielle du Québec (CIAQ) a enregistré en 2011 son bénéfice net le plus élevé des cinq dernières années.

La gestion de l’offre a encore fait la preuve, en 2011, des bénéfices qu’elle apporte aux producteurs de lait du Québec, aux consommateurs et aux trois paliers de gouvernement. Réunis en assemblée générale annuelle, les 11 et 12 avril derniers, les délégués de la Fédération des producteurs de lait du Québec (FPLQ) avaient de quoi …

Les États-Unis viennent de confirmer la découverte d’une vache atteinte d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). Pour les États-Unis, il s’agit d’un 4e cas de cette maladie à déclaration obligatoire, communément appelée « maladie de la vache folle ».