Le restaurant Côté Est, de Kamouraska, dans le Bas-Saint-Laurent, est le grand gagnant du Prix restaurateur 2024 d’Aliments du Québec au menu. Ce prix récompense depuis sept ans les restaurants « qui se démarquent par leur engagement envers l’approvisionnement, l’utilisation et la mise en valeur des aliments québécois dans leur menu », souligne Aliments du Québec dans un communiqué. Le restaurant lauréat de cette année, propriété de Kim Côté et Perle Morency, a obtenu le vote du jury en raison notamment de la collaboration qu’il a établie avec des producteurs locaux pour offrir des plats qui reflètent la diversité du terroir. « C’est un exemple remarquable dont l’ensemble de l’industrie peut s’inspirer. Lorsqu’on met le Québec dans l’assiette, que ce soit dans un café, une buvette, une cantine ou une nappe blanche, c’est la meilleure façon de soutenir les producteurs et les transformateurs d’ici qui offrent des produits d’exception », a déclaré Mathilde Laroche-Bougie, gestionnaire du programme Aliments du Québec au menu.