Le Baluchon a remporté le titre de Fromage d’exception dans le cadre du Concours des fromages fins canadiens (Canadian Cheese Awards), à Toronto, le 7 avril dernier. Couronné le meilleur fromage de l’année au Canada, le Baluchon, un fromage biologique produit par la Fromagerie F.

Les pêcheurs de homard du sud de la Gaspésie ont commencé à mettre leurs casiers à la mer ce matin. Les glaces avaient retardé l’opération.

L’industrie oléagineuse de l’Ouest canadien a eu raison de l’industrie laitière de l’est du pays dans la bataille sur les substituts laitiers. À la suite d’une plainte de la Saskatchewan, le Québec devra en effet revoir sa législation sur les mélanges et les succédanés laitiers qui, selon le groupe spécial créé en vertu de l’Accord …

La politique d’achat local lancée l’an dernier par le géant québécois Metro a permis de fidéliser davantage ses clients. « C’est ce que révèlent nos plus récents sondages internes », affirme Serge Boulanger, vice-président principal chez Metro.

Lentement mais sûrement, les vins du Québec s’imposent dans le réseau de succursales de la Société des alcools du Québec (SAQ). À preuve : les ventes de vins québécois ont augmenté de 44 % au cours du printemps 2014, selon le dernier relevé de la société d’État.

Agropur a franchi le cap du milliard de ventes pour un 2e trimestre d’affilée durant son exercice financier 2014. Le chiffre d’affaires de la plus importante coopérative laitière au pays a en effet bondi de 20,5 % (190 M$) par rapport au même trimestre l’an dernier pour se situer à 1,1 G$.

La coopérative Agropur vient d’augmenter son chiffre d’affaires de plus de 400 M$ d’un seul coup, grâce à l’achat des activités de transformation laitière de Sobeys. Outre quatre usines de transformation, la transaction, annoncée hier, comporte l’obtention de la marque Lucerne ainsi que des ententes d’approvisionnement à long terme avec cette chaîne d’alimentation.

  Les conditions difficiles lors du semis ne semblent pas avoir été critiques pour la récolte du maïs sucré qui arrive présentement dans les marchés. S’il y a un léger retard par rapport à l’an dernier, la chaleur des derniers jours a bousculé un peu les producteurs qui ont semé du maïs hâtif pour accéder …

  Agropur continue de surfer sur une vague d’acquisitions. Elle acquiert l’entreprise américaine Davisco Foods International et double ses activités de transformation aux États-Unis.

  Les Américains consacrent en moyenne seulement 6,6 % de leurs revenus pour se nourrir, soit l’une des plus faibles parts observées dans le monde. Cette proportion grimpe à 11 % si l’on tient compte des repas pris à l’extérieur du foyer.