Le Québec regorge d’attractions agrotouristiques de grande qualité. Voici dix nouveautés à inscrire à son itinéraire pendant les vacances

1. S’amuser avec la transformation alimentaire

Est-il possible de s’instruire tout en s’amusant ? La toute nouvelle expérience immersive Interra, ouverte au début de l’année, en fait le pari avec son parcours ludique consacré à la transformation alimentaire. Son circuit permet d’explorer les procédés de production et d’innovation à travers une bande dessinée animée, des tables de cuisine numériques et un cinéma multisensoriel. On peut également faire la dégustation de produits locaux, ce qui ajoute une dimension sensorielle et gustative à cette aventure éducative. On peut combiner les plaisirs grâce à un forfait avec le Jardin A. Séguin, consacré à la botanique, situé à 20 minutes de vélo par la piste cyclable. 

Exposition Interra à Saint-Hyacinthe
interraexperience.com

2. Les pionniers du cidre québécois

La Cidrerie du Minot a inauguré, à la fin de 2024, le tout premier Économusée du cidriculteur, en Montérégie. On y raconte l’histoire de la famille Demoy, arrivée de Bretagne à la fin des années 1970 avec un fort bagage de connaissances œnologiques. C’est elle qui a ouvert la voie à la production de cidre au Québec. Sur place, on peut explorer le musée du grand-père, qui retrace les origines européennes de la cidrerie, et suivre un sentier d’interprétation détaillant les étapes de fabrication du cidre. Une dégustation gratuite des cidres primés complète l’expérience. 

L’Économusée du cidriculteur à Hemmingford
duminot.com

3. Escapades gourmandes dans Portneuf

Cet été, la Fromagerie des Grondines se fait ambassadrice des saveurs et des richesses de Portneuf. Du 2 juillet au 23 août, elle offre de monter à bord de son minibus pour se rendre à la rencontre de producteurs et d’artisans de sa région. Trois escapades différentes sont au menu : Saveurs, détente et arts (les mercredis), Saveur, animaux et plein air (les jeudis) et puis Savoir et boissons locales (les samedis). Chaque forfait inclut une visite de la fromagerie, un repas du midi, des dégustations variées et l’accompagnement d’un ou une guide dynamique. 

La fromagerie en escapade à Grondines
fromageriedesgrondines.com

4. Les traditions culinaires des Îles

La table de Grandma’s permet de découvrir les traditions culinaires de la communauté anglaise des îles de la Madeleine. Ce riche patrimoine, transmis à travers les livres de recettes des mères et grands-mères, séduira aussi bien les palais sucrés que salés. Seul ou accompagné d’un guide, le public peut explorer et découvrir l’histoire de la communauté anglaise à travers trois expositions variées. Les esprits les plus curieux peuvent aussi opter pour la dégustation et ainsi savourer des recettes et produits typiques de cette communauté. Trois parcours balados sont offerts pour mieux comprendre la réalité de la vie insulaire.

Boulangerie Grandma’s à Grosse-Île
grandmasbakeryim.square.site

5. Bienvenue à la Grange

Après des années d’efforts, la Grange des Cocagnes a ouvert ses portes à Frelighsburg, en Estrie. Ce nouvel espace multifonctionnel, construit par l’organisme à but non lucratif Les Cocagnes, regroupe une boutique-café fermière, une cuisine de transformation partagée ainsi qu’un espace communautaire de travail agroalimentaire. On y vendra pendant tout l’été des produits frais et transformés issus des fermes résidentes. Après la saison estivale, des repas gastronomiques seront proposés à la salle Table champêtre d’automne. Pour célébrer cette ouverture, une grande fête d’inauguration avec dégustations et visites guidées est prévue en août 2025.

La Grange des Cocagnes à Frelighsburg
lescocagnes.ca

6. Une cantine gourmande

À Matane, dans le Bas-Saint-Laurent, La petite crevette est la nouvelle cantine à mettre à son itinéraire cet été. Cette charmante remorque-restaurant rose propose une cuisine authentique mettant en vedette les saveurs culinaires de la région. Les célèbres crevettes nordiques de Matane sont sublimées dans des créations originales, aux côtés du homard et de la morue gaspésienne. Au menu : guédilles, poutine aux fruits de mer, grilled-cheese raffinés et acras de crevettes. Le tout est confectionné avec des ingrédients locaux, notamment les fromages de la Fromagerie du Littoral à Baie-des-Sables, et est offert accompagné des bières de la microbrasserie La Fabrique. 

La petite crevette à Matane
lapetitecrevette.ca

7. Initiation familiale à la cueillette en forêt 

Gourmet Sauvage ajoute à son calendrier une activité familiale de découverte des plantes sauvages comestibles dans les Laurentides. Tout au long d’un parcours amusant en forêt, les parents et les enfants apprennent à reconnaître ces plantes à travers des activités ludiques et créatives. Chaque plante a son propre jeu de reconnaissance, allant des indices sur leurs caractéristiques physiques à des énigmes, des charades et des activités interactives. L’expérience dure 90 minutes et s’adresse aux enfants de 6 à 12 ans. Il doit y avoir un minimum d’un adulte présent par réservation.

Gourmet Sauvage à Mont-Blanc
gourmetsauvage.ca

8. Gloire à la courge 

La ferme Courges & cie, à Gatineau, en Outaouais, a joint cette année les rangs du réseau Économusée pour mieux faire connaître son impressionnante variété de courges, de citrouilles, de tomates, de cerises de terre, de piments forts et bien d’autres produits. Son bistro fermier évolue, sans prétention, au fil des saisons et met en valeur les produits locaux, directement issus de la ferme. Ouvert dix mois par an, il propose des créations originales, comme des beignes à la courge, de la bière à la courge, la fameuse poutine de frites à la courge et même une crème glacée à la courge. 

L’Économusée du maraîcher à Gatineau
courgescie.com

9. Plongeon dans la lavande

La Lavandoise ouvre ses champs à nouveau au public cet été pendant la floraison, du 1er au 15 juillet. Les amateurs de cette plante aux effluves délicieusement envoûtants pourront en profiter pour prendre un répit dans un décor enchanteur. Nichée à Sainte-Dorothée, dans l’ouest de Laval, cette lavanderaie prisée par les abeilles et les papillons est entourée d’arbres matures. Une aire de pique-nique est à la disposition de tous ceux qui aiment déguster un repas au grand air, tout en savourant un cocktail ou une limonade aux notes florales. Une belle sortie familiale pour célébrer la saison estivale.

La Lavandoise à Laval
lavandoise.ca

10. Les saveurs des Cantons-de-l’Est

Ratatouille est une nouvelle destination gourmande à Magog. Cet espace de découverte invite les épicuriens à explorer la gastronomie et le terroir des Cantons-de-l’Est sous différentes formes. On y propose des ateliers découverte de cuisine, de sommellerie, de création de cocktails, des dégustations et des rencontres avec des artisans locaux. Une sélection variée de mets cuisinés, de vins d’importation privée et de produits du terroir est offerte à sa boutique. Enfin, son coin café met à l’honneur des cafés de spécialité issus d’un microtorréfacteur local. 

Ratatouille à Magog
rata-touille.com