Des laitues, des bettes à carde et des fines herbes sont cultivées depuis peu dans La Serre+, à Victoriaville, dans le Centre-du-Québec, dont La Terre avait parlé, en mars, après la première pelletée de terre. Ce projet d’économie circulaire consiste à récupérer l’eau, le gaz et la chaleur d’entreprises du parc industriel pour alimenter des plants de légumes cultivés en serre. 

« On est dans les tout débuts. On pense être capables de produire quatre tonnes de légumes par année », indique le directeur général de la Cité de l’innovation circulaire et durable, Israël Poulin, précisant que la serre sera en activité à l’année.

Les eaux usées d’entreprises du secteur sont revalorisées afin d’alimenter des algues qui filtrent l’eau destinée à la culture hydroponique de plantes potagères. M. Poulin rappelle qu’il s’agit d’une « une vitrine technologique » visant à montrer à la population, par l’entremise de visites et de démonstrations, comment les déchets des uns peuvent être bénéfiques pour d’autres. D’ailleurs, les légumes qui poussent dans cette serre ne sont pas vendus, mais plutôt redistribués à des organismes d’aide alimentaire du coin. « On pense que le modèle pourrait être repris par des industriels, à des fins plus économiques, mais pour la vitrine, ce n’est pas l’objectif, pour l’instant », précise M. Poulin.