1 portion ∙ 5 min de préparation

Ingrédients

1 citron, pour le zeste
120 ml (4 oz) de kombucha à la cerise
120 ml (4 oz) de cidre 
30 ml (1 oz) de liqueur de sureau St-Germain
Quelques gouttes de bitter
Glaçons

Garnitures

1 grand ruban de pelure de pomme, prélevé à l’économe, enroulé sur lui-même et enfilé sur un pic à cocktail de manière à créer une rosette 
1 petit bouquet de menthe fraîche, piqué à côté de la rosette

Préparation

Refroidir le verre en le remplissant de glaçons environ 5 minutes. Jeter les glaçons.

Extraire l’huile aromatique du citron dans le verre pour le parfumer.

Dans un verre à mélange, verser le kombucha, le cidre, la liqueur de sureau, quelques gouttes de bitter ainsi que quelques glaçons, puis mélanger à la cuillère pour bien refroidir.

Filtrer et verser dans le verre.

Garnir d’une rosette de pelure de pomme et d’une feuille de menthe.

Pour d’autres recettes : cidreduquebec.com/recettes-et-cocktails