Ingrédients :

• 3 oeufs
• 6 1/2 c. à soupe de sucre (80 g.)
• 1 c. à thé de muscade (5 ml)
• 1 1/2 tasse de lait chaud (360 ml)
• 1 abaisse de tarte

Préparation :

• Préchauffer le four à 400 ˚F
• Faire cuire l’abaisse sur la grille du bas, quelques minutes.
• Dans un bol, battre les oeufs, le sucre et la muscade. Verser le lait chaud. Mélanger.
• Verser le mélange dans l’abaisse.
• Faire cuire 20 à 25 minutes.

La recette est une gracieuseté de l’ouvrage Dans les cuisines de la Matawinie d’hier à aujourd’hui.