Ingrédients :

• 1 pelure d’orange
• 4 tasses (1 L) eau
• 2 bâtons de cannelle
• 4 clous de girofle

Préparation :

• Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et amener à ébullition.
• Laisser mijoter 3 ou 4 minutes.
• Laisser tiédir et filtrer.
• Conserver au réfrigérateur.
• À verser en petite quantité dans le thé.

Source : Dans les cuisines de la Matawinie d’hier à aujourd’hui