Les manufacturiers ajoutent de plus en plus des stérols dans leurs produits pour contrer le mauvais cholestérol. Les stérols pourraient bientôt devenir un mot courant dans le vocabulaire des consommateurs.

Le Louis d’Or de la Fromagerie du Presbytère est couronné meilleur fromage au Canada. Les fromages québécois ont fait belle figure à la dernière édition du Grand Prix des fromages canadiens en raflant près de la moitié des prix.

L’association des deux entreprises créerait le plus grand réseau de fruiteries au Québec. Un nouveau joueur voit le jour au Québec dans la vente au détail des fruits et légumes, sous le nom de Groupe Épicia.

L’entreprise a été choisie par Kraft pour produire le fromage de type « ficello ». Les populaires fromages de type « ficello » de marque Kraft distribués au Canada pourraient bientôt provenir de la ville de Saguenay, plus précisément de la Fromagerie Boivin, annonce l’Agence QMI.

Le groupe français Lactalis a fait une offre de plus de trois milliards d’euros pour acquérir le géant italien. Le secteur de l’alimentation pourrait assister à une autre transaction importante.

La chaîne d’alimentation Metro poursuit ses efforts de valorisation des produits du Québec en mettant sous les projecteurs 21 fromages artisanaux d’ici provenant de 11 fromageries réparties dans sept régions. Depuis déjà quelques semaines, Metro met en valeur les fromages artisanaux grâce à une identification spéciale.

Qu’ont mangé Kate et William à la suite de leur mariage? Un menu composé de produits anglais, of course! La terre.ca cède à l’engouement général pour l’événement du jour, soit le mariage du prince William et de Kate Middleton.

Les Viandes duBreton mettra en marché du porc élevé selon les critères d’une certification en bien-être animal. La compagnie Les Viandes duBreton accueille un nouveau venu dans sa gamme de porcs de créneau destinée au marché québécois : un porc rustique, dont l’élevage met l’emphase sur le bien-être animal.

Les prêtres de la province utiliseront un vin québécois durant les messes Exit le vin californien et bienvenue au vin québécois! Les prêtres du Québec ont en effet désormais le choix d’utiliser un vin de messe fait ici, une première dans la province. Le Centre canadien d’œcuménisme a fait la demande, il y a plusieurs …

Les professionnels de l’alimentation seront à l’affut des nouveautés et des tendances. Le SIAL (Salon international de l’alimentation) ouvrira ses portes dès demain à Toronto pour une première année, après avoir pris naissance en 2001 à Montréal.