Êtes-vous écogastronome?
QUÉBEC — L’Expo Manger santé et vivre vert de Québec et de Montréal s’est taillé une place de choix pendant le Mois de l’alimentation, en mars. Ce salon a permis aux visiteurs de se familiariser avec de nouveaux produits, mais aussi avec la cuisine végétale et l’écogastronomie.
Comment familiariser les Occidentaux avec les insectes comestibles
Bien que les insectes soient consommés par 2 milliards d’êtres humains, de nombreux défis restent à relever afin d’accoutumer le consommateur occidental à l’incorporation d’ingrédients à base d’insectes dans son alimentation. L’acceptation des insectes comestibles, qui sont culturellement exclus de notre régime alimentaire, représente un défi majeur.
Les Producteurs de grains surveilleront le budget Leitão
DRUMMONDVILLE — Les Producteurs de grains du Québec (PGQ) ont reçu le budget provincial de l’an dernier comme une claque au visage. En effet, celui-ci ne contenait aucune mesure significative pour soutenir leur secteur.
Quand doit-on fertiliser le maïs et le soya?
La Terre de chez nous a demandé à trois experts quels étaient les meilleurs moments pour épandre l’engrais minéral dans le maïs-grain et le soya. Avant de fertiliser, on préparera ses doses d’engrais selon les recommandations du Plan agroenvironnemental de fertilisation (PAEF), rappelle l’agronome Annie DesRosiers, directrice des ventes chez Frigon, une entreprise de Louiseville …
Pathogènes alimentaires : combattre le problème à la source
Il arrive que des animaux en santé transportent avec eux des microorganismes qui, s’ils causent rarement des maladies chez l’animal, peuvent rendre les humains malades. On dit que ces agents sont zoonotiques.
Pour fertiliser à taux variable : location, forfait ou achat?
Les épandeurs d’engrais à taux variable ont des avantages évidents, même si l’on apprivoise encore cette technologie. Louer, faire épandre à forfait ou acheter seraient autant de formules gagnantes, selon ses besoins.
Le gouvernement assouplit son REEIE
Le gouvernement du Québec adopte définitivement sa nouvelle mouture du Règlement relatif à l’évaluation et l’examen des impacts sur l’environnement (REEIE). Celle-ci tient compte de certaines demandes des filières animales et relève les seuils d’assujettissement.
Un titre controversé pour un camembert d’ici
Les cousins français digèrent mal le fait qu’un fromage québécois, L’Extra, d’Agropur, soit sacré meilleur camembert au monde. Les médias français ont fait tout un plat du fait qu’un fromage « industriel » au lait pasteurisé du Québec dame le pion « à ses plus gros concurrents français au lait cru et moulés à la louche », a indiqué …
Usine de traitement de champignons : partenaires recherchés
TROIS-RIVIÈRES — Le projet d’implantation d’une usine de transformation et de conditionnement des champignons forestiers en Mauricie a atteint un stade déterminant : la recherche de partenaires financiers pour sa réalisation. « Les données le confirment : le marché est propice, indique Patrick Lupien, coordonnateur de la Filière mycologique de la Mauricie, qui pilote le projet.
Des épandeurs d’engrais fertiles en innovations
L’industrie des épandeurs d’engrais granulaire procure à ces appareils une précision de plus en plus impressionnante. Quatre grands fabricants d’épandeurs nous en apprennent un peu sur ces nouvelles technologies.