Une récolte de tous les records s’annonce aux États-Unis
Les producteurs de grain québécois qui observent une décroissance des prix depuis quelques mois espéraient intensément que la récolte américaine ne soit pas trop élevée, histoire de redresser les prix. Malheureusement, ce ne sera pas le cas.
Virus qui ont frappé les fraisiers: les espoirs sont permis
Tous les espoirs semblent permis pour les producteurs de fraises qui ont vu leurs plants décimés et leur santé financière compromise par la « multiplication » des virus dans leurs champs. « On lutte depuis plus d’un an pour trouver des solutions et on commence à voir des résultats », souligne Frédérick Laforge, agronome et …
Gelée du 19 septembre : «Tout le monde est mort»
Un épisode de gel hâtif et meurtrier a frappé les cultures, tôt vendredi dernier. Plusieurs producteurs croisaient les doigts pour que l’impact soit minime.
Des hélicos pour se protéger du gel
Tel que publié dans La Terre de chez nous Plusieurs vignerons ont pris les grands moyens pour contrer les effets du gel. Certains emploient une éolienne, l’hélicoptère, d’autres font des feux.
Facebook pour acheter des aliments québécois
Les médias sociaux ne servent pas qu’à se lancer des défis pour se verser un seau d’eau glacée sur la tête. À l’aide de Facebook, un jeune nutritionniste a convaincu plus de 4 000 personnes de célébrer la journée J’achète un aliment québécois.
Du lait Natrel retiré des tablettes
Agropur a procédé à un important retrait de produits Natrel dans les épiceries du Québec au cours des derniers jours. L’opération a touché les contenants de lait de 1, 2 et 4 litres, à teneur variable en matières grasses (écrémé, 1 %, 2 % et 3,25 %) et affichant les dates de péremption allant du …
Saputo fermera son usine à Trois-Rivières
Le géant laitier canadien Saputo a décidé de fermer la Crémerie de Trois-Rivières d’ici le 28 août 2015. L’entreprise invoque la désuétude de l’usine et des technologies en place pour justifier son geste qui affectera une soixantaine d’employés.
Cet été, faites le plein d’antioxydants
Le beau temps est arrivé et nous rêvons déjà de manger des produits frais qui poussent chez nous. L’été, c’est le temps de faire le plein d’antioxydants! Fruits et légumes, céréales, graines et noix, légumineuses… pratiquement tous les aliments contiennent des antioxydants ainsi que d’autres composantes bénéfiques comme les fibres alimentaires.
Biftèque : sachons chauffer nos grilles
Réussir la cuisson d’un bon biftèque sur le barbecue exige une seule chose : savoir chauffer ses grilles… au maximum! Cela étant dit, il existe d’autres petits détails qui donne la possibilité de conférer davantage de saveur à ses grillades. Allons-y par étapes : 1- On sort la viande du réfrigérateur une trentaine de minutes avant la …
Le méchoui : convivial et festif!
Au Québec, le méchoui connaît un retour en force. Quel plaisir de se retrouver entre amis pour savourer une viande cuite à la broche sur les braises en plein air! À l’Aide de Nicolas Gauthier, du Rieur Sanglier, à Yamachiche, Vivre à la campagne vous offre quelques pistes pour un méchoui réussi.