Le revenu moyen à la ferme laitière a diminué de 1,5 % entre les mois de juin et de juillet 2022, principalement en raison d’une diminution des ventes destinées à la fabrication de fromages, dans un contexte de confit de travail à l’usine d’Agropur de Granby.

Les Producteurs de lait du Québec spécifient sur les réseaux sociaux que « le revenu intraquota à la composition moyenne » est passé de 92,16 $/hl à 90,74 $/hl, soit une diminution de 1,42 $/hl.

« La gestion des surplus de lait et la disposition des sous-produits visant à maximiser la transformation de la matière grasse ont également eu un impact négatif sur le revenu », peut-on lire. 

Rappelons que deux millions de litres de lait normalement transformés à la fromagerie de Granby ont été jetés au début juillet, après le déclenchement de la grève. La filière est demeurée sous pression plusieurs semaines par la suite. Le conflit a pris fin le 3 août.