Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison.

Alcool: Canopée Gin forestier

Ce dry gin forestier saura vous envoûter par son audace et la finesse de ses arômes. En plus de la traditionnelle baie de genévrier, l’épinette noire, le thuya, le bois d’érable et le bois de chêne s’y côtoient avec grâce et franchise.

Degré d’alcool : 40 %

Médaille de bronze à la San Francisco World Spirits Competition en 2016

Distillerie Mariana, Louiseville (Mauricie), distilleriemariana.com

Fromage: Le Fleurmier de Charlevoix

Sous sa croûte blanche et duveteuse se présente une pâte riche et veloutée à la saveur fruitée et de noisette, sans arrière-goût, et aux doux arômes de beurre et de champignons. Sa texture s’améliore avec l’âge et son goût se développe sans amertume.

Type : Pâte molle, camembert

Gagnant au Sélection Caseus en 2011

Laiterie de Charlevoix, Baie-Saint-Paul (Capitale-Nationale), fromagescharlevoix.com

Des cachotteries inspirées par les saisons qui passent

ABITIBI-TÉMISCAMINGUE — Ce bistro propose une ambiance chaleureuse, urbaine et recherchée, où la proximité avec les gens est primordiale. Découvrez un univers gastronomique tout en voyageant à travers un éventail de saveurs. Les ingrédients de l’artisan culinaire sont soigneusement choisis en privilégiant les fruits et les légumes de saison ainsi que les produits régionaux.

Le Cachottier, 143, avenue Principale, Rouyn-Noranda, lecachottier.com  

Une destination unique

MONTÉRÉGIE — Situé sur les rives du Richelieu et voisin du Fort-Chambly, le Fourquet Fourchette vous accueille dans un décor et une ambiance de la Nouvelle-France. Faisant honneur aux produits du terroir, le chef vous amène à découvrir des saveurs d’autrefois dans une cuisine contemporaine. Sa spécialité est de créer un mariage gourmet/gourmand avec les bières brassées par Unibroue.

Le Fourquet Fourchette, 1887, avenue Bourgogne, Chambly, fourquet-fourchette.com