Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison.

Vin rosé du Domaine de L’Ange-Gardien

Ce vin fruité certifié Vin du Québec révèle des arômes et des saveurs de fruits rouges tels que cerises, baies de sureau et amélanches. Il s’accorde bien avec les poissons, les fruits de mer, les tartares, les grillades et les salades ou peut être servi à l’apéritif.

Degré d’alcool : 12 %

Médaille d’argent au Finger Lakes International Wine Competition et au Prix du public Desjardins

 Vignoble Domaine de L’Ange-Gardien

L’Ange-Gardien (Capitale-Nationale)

vignoblelangegardien.com  

Louis Cyr

Ce fromage sans lactose à pâte ferme est fait de lait pasteurisé. Il est affiné durant un minimum de six mois. Sa texture est cassante, lisse et ferme, mais légèrement crémeuse en bouche. Son goût rappelle subtilement le caramel au beurre et les noisettes fraîches.

Type : Gouda d’ici, sans lactose

Premier prix au British Empire Cheese Show de 2016, Caseus Bronze en 2016 et Caseus Argent en 2015

Fromagerie Bergeron

Saint-Antoine-de-Tilly (Chaudière-Appalaches)

fromagesbergeron.com

Une expérience unique à Tremblant

LAURENTIDES — Intronisé Maître canardier, le chef Olivier Tali se fera un plaisir de vous dévoiler les secrets de ses nouvelles créations et de son caneton à la rouennaise, une recette de plus de 300 ans, qu’il fait flamber directement en salle. Il renouvelle son menu en utilisant des produits régionaux et souvent biologiques afin de vous offrir une cuisine de grande qualité servie de façon personnalisée.

Le cheval de Jade

688, rue de Saint-Jovite, Mont-Tremblant

chevaldejade.com

De la fourche à la fourchette

ABITIBI-TÉMISCAMINGUE — La table champêtre de L’Éden rouge est située sur les lieux mêmes de la ferme maraîchère, qui vous propose une expérience bucolique unique. La chef Angèle-Ann Guimond vous concocte des mets débordants de fraîcheur et de saveurs. Le menu change au rythme des récoltes afin de vous offrir des produits de qualité et de vous faire découvrir de nouveaux plats exquis à chacune de vos visites.

L’Éden rouge – Table champêtre

51, rue Principale Nord, Saint-Bruno-de-Guigues

ledenrouge.com