La chef Colombe St-Pierre, du restaurant Chez Saint-Pierre au Bic, s’est récemment vu décerner la Médaille de l’Assemblée nationale pour la valorisation qu’elle fait des produits du terroir.

Le député de Rimouski, Harold Lebel, a expliqué sur les ondes de V avoir voulu, par cette reconnaissance, faire « un clin d’œil à toutes les productions qui se font en région ». Plus tôt cette année, Colombe St-Pierre a été sacrée Chef de l’année lors du Gala Les Lauriers de la gastronomie québécoise. Elle y a été décrite comme « une pétillante artiste de la cuisine [qui] a fait du Bas-Saint-Laurent son terrain de jeu, se donnant comme mission de valoriser son patrimoine comestible ».