Julien Duspasquier s’est lancé en production acéricole à Frelighsburg l’an dernier. Par le biais de la banque de terres, il a loué et remis en production une érablière de 3 300 entailles.

Il a réussi à écouler plus de la moitié de sa production par ses propres moyens, en misant sur la mise en marché directe, et a tiré un revenu de 18 $ par entaille. Fort de ce succès qu’il attribue à une plus-value, l’acériculteur vient de réinvestir cet argent dans la location d’une seconde érablière. Pour se démarquer, il a décidé de doter ses 3 500 nouvelles entailles de chalumeaux de couleur rose. Il versera d’ailleurs 25 cents par contenant vendu à la Fondation du cancer du sein du Québec.