Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison.

Fromage:
Lune de miel

Ce fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée à l’hydromel possède une durée d’affinage de plus de 60 jours. Il est onctueux et long en bouche. Ses arômes floraux se développent sur une touche de pomme fraîche.

Type : Pâte semi-ferme biologique

La Tête sur le Bio, 224, route 132 Ouest, Sainte-Luce (Bas-Saint-Laurent)  G0K 1P0, www.latetesurlebio.com

Alcool:
Cidre de feu

Issu de la chaleur, ce cidre racé au délicat bouquet de fruits à chair jaune déploie en bouche une vibrante acidité et une finale longue et aérienne. Il accompagne parfaitement les fromages et les charcuteries fines. Servir frais (5 à 7 °C). Potentiel de conservation de plus de 10 ans.

Union libre cidre et vin, 1047, chemin Bruce, Dunham (Montérégie)  J0E 1M0, www.unionlibre.com

Taux d’alcool : 12 %

En vente sur place, à la SAQ et dans quelques épiceries fines

Médaille d’or en 2014 et d’argent en 2016 au Prix du public Québec

Délices du terroir au menu

Toutes les occasions sont bonnes pour faire un arrêt à La maison de Bibi : un déjeuner entre amis, une réunion familiale, un dîner, une discussion autour d’un café ou d’une bière de microbrasserie. C’est aussi l’endroit idéal pour trouver le cadeau parfait, faire la découverte des fameux fondants au chocolat de Bibi et de plusieurs produits locaux, tels que confitures, confit d’oignons, vinaigrette, miel et tartes maison.

La maison de Bibi, 14840, boul. Bécancour, Bécancour (Centre-du-Québec)  G9H 2L5, www.lamaisondebibi.com

La Chocolaterie Mathilde Fays, une découverte gourmande

Dans cette maison aux airs rustiques en plein cœur du village d’Oka, Mathilde et son équipe vous reçoivent dans leur univers enchanteur. Vous y découvrirez l’atelier à aire ouverte, le coin café, le vaste choix de chocolats et de pâtisseries, et une foule de créations spéciales saisonnières. De mai à octobre, une terrasse ensoleillée accueille touristes et habitués qui y dégustent cafés, pâtisseries et autres gourmandises.

Chocolaterie Mathilde Fays, 47, rue Notre-Dame, Oka (Laurentides)  J0N 1E0, www.chocolateriemf.com