Nous sommes tombés amoureux de l’un des plus grands vergers de pommiers centenaires encore existants au Québec, à Frelighsburg, et nous travaillons à le préserver en produisant des cidres et spiritueux raffinés à bilan carbone négatif. Nous vous invitons à visiter notre charmante boutique et terrasse sur place, en Estrie, pour vivre la magie de l’un des plus beaux paysages du Québec. Le Domaine Héritage souhaite faire de notre cidrerie et distillerie un projet où l’environnement, la durabilité, le plaisir et la qualité se rejoignent. En mettant en valeur nos pommiers centenaires et en adoptant une approche agricole à bilan carbone négatif mesurable, nous démontrons qu’un projet agricole moderne peut être responsable, viable et inspirant.

Se lancer en agriculture, parfois sans tout connaître au départ, demande audace et capacité d’apprendre sur le terrain. De l’élevage à la transformation, en passant par la mise en marché et le contact direct avec la clientèle, chaque étape devient une occasion de grandir. Miser sur l’agriculture de proximité, recevoir le public et vulgariser son travail permet de créer un lien durable. Pour avancer, il faut être bien entouré, savoir reconnaître les opportunités à long terme et garder la tête dure face aux défis.