Se lancer dans l’agriculture ou l’agroalimentaire demande curiosité, passion et organisation. Au Mangeoir, nous avons commencé modestement, avec quelques poules, des lapins et un jardin, et c’est là que j’ai découvert l’importance de l’autosuffisance. Mon conseil : bâtir un solide plan d’affaires, car une fois les activités démarrées, tout s’accélère rapidement. Ce plan devient un outil essentiel pour structurer ses idées et se projeter sur plusieurs années. Enfin, il faut savoir composer avec les imprévus et développer sa capacité d’adaptation.

À la Ferme Ambrosia, nous sommes tombés dans l’agriculture après un DEC technique en Gestion et technologies d’entreprise agricole et beaucoup de recherches pour trouver la terre idéale. Notre conseil pour ceux qui se lancent : maîtrisez plusieurs aspects de la gestion d’affaires (marketing, finances, comptabilité, analyse) et, surtout, entourez-vous rapidement d’un réseau solide. Même sans appui familial ni love money, il est possible de partir de zéro et de bâtir un projet réussi. La persévérance, la rigueur et l’exigence de qualité sont essentielles pour offrir des produits exceptionnels.