Hydromel rosé aux canneberges Atoca

La Miellerie King, distillerie et hydromellerie
Kingsey Falls, Centre-du-Québec

Atoca constitue le mariage parfait entre le miel pur et savoureux provenant de la flore unique du Centre-du-Québec et les canneberges de renommée internationale qui y poussent. Disponible à la SAQ.

Houblon de Franklin

La Capsule Temporelle
Franklin, Montérégie

Ce cidre houblonné rappelle le style NEIPA, tout en douceur et en fraîcheur. Au nez, on découvre des notes florales de pétales de rose et de litchi, rehaussées d’arômes de houblon. En bouche, l’amplitude se fait sentir, portée par une sucrosité délicate, de fines bulles et une acidité désaltérante. Les tanins subtils complètent l’ensemble pour une finale légère et digeste.

Bressoc Blanc

Vignoble Domaine Bresee
Sutton, Cantons-de-l’Est

Ce vin blanc offre une bouche équilibrée et souple. Il dévoile de rafraîchissants arômes de pomme verte, un sublime palais de fruits tropicaux et de fleurs blanches; puis, il se démarque par une finale aux délicates notes de poire ainsi qu’un éclat d’agrumes. Ce vin est parfait à l’apéro, avec des sushis, des grillades de poulet ou un succulent ceviche.

Terrine de canard au cassis et à la mélisse

Ferme Ambrosia
Saint-Hilarion, Charlevoix 

Préparée selon un procédé artisanal exclusif, cette terrine de canard se distingue par sa tendreté remarquable. Le cassis acidulé et la mélisse délicate s’y mêlent avec finesse, offrant une bouchée élégante et pleine de fraîcheur. Parfaite en accord avec les fromages salés du Québec, elle transforme l’apéro en moment gourmand.

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