Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs d’agneaux et moutons du Québec.

Portion :  4

Ingrédients

600 g (1,2 lb) de cubes d’agneau du Québec

Marinade :

• 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
• ½ tasse (125 ml) d’huile d’olive
• ¼ tasse (60 ml) de vin blanc
• 3 branches de thym frais
• 1 petit bouquet de menthe fraiche
• 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
• Sel et poivre, au goût

Préparation

Mélanger les ingrédients de la marinade et faire mariner les cubes d’agneau de 2 à 4 heures;
Monter les brochettes et cuire sur le BBQ pendant environ 10 minutes.