L’abreuvoir des poules en liberté. Photos : Thierry Larivière/TCN

SAINT-EDMOND-DE-GRANTHAM — Le virage vers la production d’œufs avec des poules en liberté a été important au cours des six dernières années, mais qu’a-t-on appris de plus depuis les débuts de cet élevage et de ce marché? La Terre est allée à la rencontre d’un des pionniers de cette production au Québec, Gislain Houle. 

Ce dernier a commencé par modifier un premier poulailler...
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