Craintes de pertes de marché chez les éleveurs de volailles
Les ralentissements dans le secteur de l’abattage et de la transformation causés par la pénurie de main-d’œuvre et la pandémie de COVID-19 font craindre aux Éleveurs de volailles du Québec (EVQ) de ne pas être en mesure de s’acquitter de leurs obligations dans le cadre de l’entente provincial-fédéral sur la gestion de l’offre. Actuellement, les …
Euthanasie de volailles : une situation évitable?
Le transformateur Exceldor a annoncé le 3 janvier qu’il devait procéder à l’euthanasie de milliers de poulets en raison « d’un manque important de personnel » dans ses équipes de capture et dans ses usines de transformation de Saint-Damase, en Montérégie, et de Saint-Anselme, en Chaudière-Appalaches. Les Éleveurs de volailles du Québec (EVQ) avaient pourtant …
Volailles : « Pour être dans le chapeau, il faut un dossier solide »
Le Programme d’aide au démarrage des Éleveurs de volailles du Québec (EVQ) permettra au producteur céréalier Marc-Antoine Paquet d’élargir les horizons de l’entreprise familiale. Désigné gagnant du concours après un tirage au sort le 23 novembre, le producteur de 29 ans de Sainte-Florence, dans le Bas-Saint-Laurent, avait pourtant raté son coup l’année précédente.
Michael Bourgoin, l’homme aux oiseaux
Si vous circulez sur le rang du Petit-Bois, à Pierreville au Centre-du-Québec, il ne faut pas trop vous étonner d’apercevoir des bernaches hawaïennes, des garrots d’Islande, des cygnes noirs d’Australie et autres oiseaux aquatiques exotiques. Ils proviennent tous de la ménagerie de Michael Bourgoin, qui est passionné par ces volatiles tout aussi rares que splendides …
Le prix de la dinde grimpe en flèche
Le prix des dindes a grimpé de 43 % par rapport à l’année dernière sur les tablettes des épiceries. Cette augmentation s’explique par un ensemble de facteurs, explique Pierre-Luc Leblanc, président des Éleveurs de volailles du Québec (EVQ).
Les TMS : un problème de taille pour les attrapeur de volailles
Le métier d’attrapeurs de volaille est très exigeant physiquement. Ceux qui le pratiquent sont particulièrement à risque de développer des troubles d’ordre musculosquelettique, communément appelés TMS.
Une entente qui pourrait « redéfinir le marché de la volaille »
Avec la fin du conflit de travail, la nouvelle convention collective des employés de l’usine d’abattage et de transformation de viandes Exceldor de Saint-Anselme, dans Chaudière-Appalaches, pourrait changer la donne dans le marché québécois de la volaille. La direction de l’entreprise soutient que la première offre déposée au début des négociations était déjà « ce …
Agents pathogènes chez le porc et la volaille : où en est la recherche?
Notre monde est rempli de microbes. Saviez-vous que 1 g de plaque dentaire contient 1 × 1011 bactéries, soit un nombre correspondant à la quantité d’humains qui ont vécu sur Terre depuis le début de l’humanité? Or, moins de 1 % des microbes sont pathogènes.
Détails du programme d’investissement pour la volaille et les œufs
Les producteurs qui souhaitent profiter de l’aide accordée en vertu du Programme d’investissement à la ferme pour la volaille et les œufs (PIFVO) peuvent maintenant déposer leur demande. Les projets admissibles sont ceux qui permettent d’accroître l’efficacité et la productivité des installations, d’améliorer la sécurité, la biosécurité et la durabilité environnementale, ou de mieux répondre …
Un modèle unique pour les Volailles des Cantons
Les Volailles des Cantons, qui élèvent des poulets sans antibiotiques depuis 2015, se différencient sur plusieurs autres aspects de leur production : mise en marché autonome et annuelle, distribution en boucherie et en épicerie de proximité et transformation sur place. Des particularités qui ont été développées au fil du temps.