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À la simple vue de cette configuration de plancher à partir de la sortie du ventilateur, on comprend que le passage de l’air sera entravé. Crédit photo : Nicolas St-Pierre

Pour livrer un grain de qualité, les producteurs auraient avantage à s’intéresser au séchage à l’air ambiant, ou à basse température, une technique méconnue, mais bien documentée. Elle requiert cependant de travailler dans des conditions climatiques optimales, c’est-à-dire lorsque l’air est plus sec que le grain (potentiel hygroscopique).

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