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« Connaître son coût de production des fourrages, c’est la même chose que de connaître son coût de production de légumes ou de maïs sucré. » — Gaétan Gaudreau

L’impact du coût de production des fourrages sur une entreprise laitière est réel et important. Malgré cela, cette donnée d’importance est actuellement manquante dans la grande majorité des fermes laitières québécoises.

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