Agriculture de proximité : quelle formule choisir? (2e partie)

Dans la première partie de cette chronique, nous avons fait un tour d’horizon des conditions, des avantages et des inconvénients de la mise en marché des produits locaux dans un kiosque à la ferme, au marché public et en vente en tournée. Mais qu’en est-il des autres formules de mise en marché de l’agriculture de proximité?