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Les œufs en fin d’incubation, soit au jour 18, sont transférés directement au poulailler afin de permettre au poussin d’éclore dans un environnement idéal. Photo : Gracieuseté de Julianne Guillemette, Sam Lépine et Mathieu Desjardins.

C’est bien connu dans le milieu agricole, les producteurs québécois sont toujours en quête de nouvelles techniques de production qui pourraient leur permettre d’améliorer leur efficacité à la ferme. Peu pratiquée au Québec, la technique de réaliser l’éclosion des poulets de chair à même le poulailler suscite de plus en plus d’intérêt.

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