Des projets qui viennent comme les œufs… à la douzaine

SAINT-GERVAIS – Sylvain est le 5e descendant de la famille Lapierre à la ferme de Saint-Gervais de Bellechasse. C’est son grand-père, Georges, qui a ajouté la production d’œufs à celle du lait dans les années 1940. Quand il a passé le flambeau à deux de ses fils en 1977 et en 1981, le premier a poursuivi l’élevage laitier et Donald, le père de Sylvain, a choisi la voie avicole.