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En développant des produits à base d’alcool, Johanne et Éric ont pu donner une plus-value à leur production. Photo : Mathieu Girard, photographe

GRAND-REMOUS – Éric Bélanger et Johanne Bonenfant viennent de l’Abitibi, une région où les érables à sucre sont absents. Alors qu’ils n’avaient aucun lien avec l’agriculture, encore moins avec l’acériculture, ils ont acheté une petite érablière en 2007 et ce fut le coup de foudre. Aujourd’hui à la tête d’une entreprise de 18 000 entailles, ils ont développé des

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