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TROIS-RIVIÈRES – Arrivés à une septième génération d’agriculteurs, on peut légitimement parler de dynastie. La Ferme Caron peut revendiquer un tel titre, la famille occupant cette terre du secteur Saint-Louis-de-France à Trois-Rivières depuis 1852. Bien sûr, il y a eu plusieurs virages dans la production depuis les débuts, le plus important s’étant amorcé en 1985, alors que les

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