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L’ail noir de François Thibeault est populaire dans la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean. La promotion effectuée par l’organisme Zone boréale n’y est pas étrangère. Photo : Martin Ménard / TCN

SAGUENAY— François Thibeault a remis en culture la terre en friche de son grand-père et récolte cette année plus de deux tonnes d’ail, dont une bonne partie est transformée en ail noir.

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