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Pour Céline Chouinard et Daniel Dubé, l’aventure de la farine de pois jaunes ne fait que commencer. Photos : Marc-Alain Soucy

Une farine de pois jaunes bio au grand potentiel

01 mars 2020

Daniel Dubé, propriétaire de la Ferme Pré Rieur inc. à Saint-Jean-Port-Joli, est...

Antoine Doyon (à droite) et son employé Dave Proulx travaillent à la récolte de carottes bonbons à l’extérieur, en plein hiver. Photo : Gracieuseté d’Ölistik

Des carottes d’hiver bio

25 février 2020

La ferme maraîchère Ölistik, de Sherbrooke, en activité depuis cinq ans, a pris...

Le président du Syndicat des producteurs de lait biologique du Québec, Bryan Denis (au premier plan), et le directeur de la gestion du lait chez les Producteurs de lait du Québec, Sébastien Locat, ont présenté les niveaux de productions records de lait biologique pour 2019 et 2020, mais aussi la légère baisse des primes offertes aux producteurs. Photos : Martin Ménard/TCN

Les boissons végétales font mal au lait bio

03 février 2020

Après des années à se faire parler uniquement de croissance, les producteurs...

Le directeur de la Fromagerie L’Ancêtre, Pascal Désilets, assure qu’il faut investir en promotion et amener le bio à un autre niveau. Photo : Martin Ménard/TCN

Appel à investir pour contrer les menaces au bio

03 février 2020

Le directeur de la Fromagerie L’Ancêtre, Pascal Désilets, estime qu’il faut...

Avec l’agronome Valérie Bouthillier-Grenier, Matthew Dewavrin décrit ses pratiques culturales, dont la culture sur billons, les bandes alternées et le blé en intercalaire. Photos : Hubert Brochard

La culture sur billons, un atout en santé des sols

18 octobre 2019

La famille Dewavrin cultive une partie de ses terres sur billons (méthode de semis...

DuBreton a soutenu la transition de 90 bâtiments de ferme sous régie biologique et accrédités Certified Humane depuis les trois dernières années, ce qui représente 340 000 porcs. Photo : gracieuseté de DuBreton

DuBreton sacré champion bio canadien de 2019

12 octobre 2019

Les Viandes duBreton ont remporté les honneurs, le 11 septembre dernier à Toronto,...

Les graines de chanvre passent directement du champ à l’assiette du consommateur, sans transformation, d’où les exigences sanitaires de plus en plus élevées des clients. Photo : Ferme Tournevent

Les graines de chanvre bio moins payantes

03 octobre 2019

Alors que le prix des graines de chanvre biologique atteignait les 4 000 $ la tonne...

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Une histoire d’amour qui fait des petits

17 janvier 2021

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