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L’agriculteur aux nombreux chapeaux, Alain Bouffard. Photo : Gracieuseté de la famille Bouffard

Alors que de nombreux producteurs bovins se sont cassé les dents dans le secteur de l’abattage, Alain Bouffard n’hésite pas à se lancer dans cette industrie aux marges de profit parfois bien maigres.

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