fbpx
Robustes et faciles à manipuler, tous les cabarets et paniers pour fruits et légumes sont conçus pour maximiser l’efficacité des opérations à la ferme. Photos : Gracieuseté de Cascades

Robustes et faciles à manipuler, tous les cabarets et paniers pour fruits et légumes sont conçus pour maximiser l’efficacité des opérations à la ferme. Photos : Gracieuseté de Cascades

Cascades : partenaire écoresponsable de la ferme à l'assiette

Dans un contexte où les attentes des consommateurs sont élevées en matière d’environnement, préserver la fraîcheur des aliments de façon écoresponsable représente un défi de taille pour les producteurs. C’est pourquoi Cascades se fait un devoir de proposer aux entreprises agricoles des solutions d’emballage toujours plus innovantes. 

Fièrement fabriquée au Québec, la barquette de carton faite à 100 % de fibres recyclées convient aussi bien aux fruits et légumes qu’aux protéines.

Fièrement fabriquée au Québec, la barquette de carton faite à 100 % de fibres recyclées convient aussi bien aux fruits et légumes qu’aux protéines.

« Chez Cascades, nous considérons les producteurs agricoles comme des partenaires. Nous les accompagnons pour trouver les solutions d’emballage optimales à la conservation de leurs aliments tout en les aidant à se démarquer sur le marché », résume Johanne Lévesque, chef de produits marketing senior, Cas- cades. 

Les solutions d’emballage de Cascades, qui répondent autant aux besoins des maraîchers et des serriculteurs que des transformateurs de viande, se distinguent notamment par leur écoresponsabilité. « La volonté d’inscrire nos produits dans une logique d’économie circulaire est une priorité dès le début de leur conception. Cascades est fière de proposer une offre d’emballages alimentaire composée jusqu’à 100 % de contenu recyclé, ce qui aide les producteurs et les détaillants à atteindre leurs objectifs en matière de développement durable », souligne Evolène Serié, chef de produits marketing, Cascades. 

Des innovations signées Cascades 

Un exemple? Cascades s’est illustrée en 2020 avec le lancement de la première barquette de carton thermoformée faite à 100 % de fibres recyclées. Fabriquée au Québec, cette barquette est une solution unique et innovante d’emballage alimentaire développée dans une logique d’économie circulaire, selon les principes de l’écoconception. Sa composition est certifiée « Recyclé » selon la norme du Forest Stewardship Council (FSC), et aussi pré-qualifiée par How2Recycle® comme étant recyclable* au Canada et aux États-Unis.(Recyclable si propre et sèche. Là où les infrastructures sont en place.) 

Cascades développe ses solutions d’emballage en fonction de critères d’écoconception afin de réduire au minimum sa consommation d’eau, de matière et d’énergie, en plus d’incorporer le maximum de matière recyclée.

Cascades développe ses solutions d’emballage en fonction de critères d’écoconception afin de réduire au minimum sa consommation d’eau, de matière et d’énergie, en plus d’incorporer le maximum de matière recyclée.

Elle se distingue également par sa conception par thermoformage, qui lui confère un design optimal pour l’emballage des aliments par automatisation, sans compromis sur la performance des équipements. Sa rigidité a été rigoureusement testée pour s’assurer que la barquette soit compatible au dépilage automatique, en plus de fonctionner sur les systèmes à haute vitesse. 

Ce produit de la marque Cascades Frais est aujourd’hui offert en plusieurs for- mats et avec différents couchages, dont le couchage à base d’eau SurfSHIELDTM, qui la protège contre l’humidité sans compromettre la recyclabilité et la compostabilité du carton. (Ce produit convient au compostage dans les installations industrielles et municipales et non au compostage à domicile. Veuillez vérifier localement. Il se peut qu’il n’existe pas d’installations dans votre région.)

« Cette barquette est ainsi à l’avant- garde sur le marché alimentaire par son design alliant efficacité et respect des ressources », précise Mme Serié. 

Très utilisé pour la vente des petits fruits, le fameux panier de fraises a également bénéficié d’une petite révolution ces dernières années avec le remplacement de l’anse de plastique par une poignée de carton. « L’ensemble du panier est plus facilement recyclable, car la composante de plastique requérait une action supplémentaire pour les consommateurs. Nous avons une belle option de remplacement tout en conservant la même solidité », mentionne Mme Lévesque en ajoutant que Cascades continue d’innover afin de proposer des solutions d’emballage pouvant répondre aux besoins actuels et futurs des maraîchers. 

Planifier l’avenir 

Parce qu’elle sait à quel point les producteurs travaillent constamment pour offrir des aliments de première qualité aux consommateurs, Cascades œuvre sans relâche à adapter ses solutions d’emballage à leurs nouveaux besoins. Cette entreprise québécoise possède d’ailleurs un des plus importants centres de recherche et développement privé au pays dans le secteur des pâtes et papiers. Doté d’un budget annuel de 40 M$, celui-ci réunit les efforts de 75 spécialistes multidisciplinaires. 

«Cascades est constamment à la recherche de nouvelles solutions pour l’industrie. Pour nous assurer que ces innovations répondent adéquatement aux besoins des producteurs (conditions au champ, chaîne de froid, efficacité de la manutention, etc.), nos équipes mènent des tests en laboratoire et en environnement contrôlé de façon très rigoureuse », souligne Johanne Lévesque. 

Avant d’être utilisés à plus large échelle, des échantillons des nouveaux produits sont mis à l’essai directement sur le terrain. « Nous pouvons ainsi nous assurer que nos nouveaux produits fonctionnent bien avec leurs équipements actuels, ajoute Évolène Serié. Notre objectif est d’être un vrai partenaire stratégique afin d’améliorer la performance des chaînes de production sans entraîner d’investissements supplémentaires pour les producteurs et les transformateurs alimentaires. » 

Service de dépannage 

Cascades offre aussi un service de dépannage pour les maraîchers partout au Québec qui auraient besoin de paniers, cabarets ou de boîtes pour la présentation et le transport de leurs produits. « Ces emballages génériques sont en stock à notre entrepôt de Montréal où ils peuvent être récupérés directement ou encore expédiés en 48 heures », ajoute Mme Lévesque. 

Des projets spéciaux à la portée de tous 

Enfin, Cascades accompagne les producteurs dans la conception de leurs emballages grâce à ses solutions hautement personnalisables. Le groupe emballage carton-caisse de l’entreprise compte d’ailleurs une équipe de 70 designers qui peuvent adapter les emballages selon les besoins spécifiques des producteurs pour leurs aliments ou pour des projets spéciaux, qu’il s’agisse de présentoirs dans les super- marchés ou de publicité dans les points de vente.

Les cofondateurs de Cascades : Bernard, Alain et Laurent Lemaire.

Les cofondateurs de Cascades : Bernard, Alain et Laurent Lemaire.

Des pionniers du recyclage

Des décennies avant même que le développement durable devienne un enjeu d’actualité, la famille Lemaire comprenait déjà l’importance de réutiliser, récupérer et recycler les matières pour le bien de la société et de la planète. Alors qu’il exploite à la fin des années 1950 une petite entreprise de récupération de rebuts dans la région de Drummondville, Antonio Lemaire teste ses premières recettes de papier recyclé dans le mélangeur de son épouse Bernadette! Sans surprise, ses trois garçons Bernard, Laurent et Alain Lemaire sont rapidement sensibilisés aux questions environnementales. En 1964, ils entreprennent de redonner vie à un vieux moulin désaffecté à Kingsey Falls. C’est la création de Papier Cascades inc., connue aujourd’hui sous le nom de Cascades.

Grâce à sa longue expérience dans le recyclage, à ses efforts soutenus de recherche et développement et à son modèle de gestion participatif, Cascades contribue au mieux-être des personnes, des communautés et de la planète en proposant des solutions durables, innovantes et créatrices de valeur. L’entreprise est la première productrice de carton-caisse et première récupératrice de fibres recyclable au Canada.


Ce portrait d’entreprise a été publié dans notre cahier spécial « Vos aliments, notre fierté !», propulsé par :