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L’agriculture soutenue par la communauté, de A à Z

Équiterre lance un livre intitulé L’agriculture soutenue par la communauté (ASC).

Ce dernier fait le portrait de ce mouvement depuis ses débuts et répertorie les méthodes employées pour gérer les fermes qui adoptent ce mode de mise en marché.

L’ASC, née au Japon à la fin des années 60, a rapidement progressé dans les pays développés. Au Québec, ce type d’agriculture existe depuis le début des années 90, alors que le réseau d’Équiterre compte aujourd’hui 115 fermes en ASC.

Le livre de 153 pages constitue un guide pratique dans lequel les auteurs (Hunter, Joncas et Brochard) font le tour des différentes approches de partage du travail, de relations avec les partenaires, de gestion de la distribution, de fixation des prix et de partage du risque. Plusieurs exemples concrets et références accompagnent ce livre, publié aux éditions Berger. Un incontournable pour ceux qui pensent se lancer en ASC.