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Pleurotes roses en fructification lors des essais conduits à l’ITAQ en 2021. Photo : Institut de technologie agroalimentaire du Québec

Trois ans de projets de recherche portant sur la culture des champignons appartenant au genre Pleurotus se sont maintenant écoulés sous les serres maraîchères du campus de La Pocatière de l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ).

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