Les prix agricoles devraient augmenter d’ici 2019
Selon une analyse économique de la FAO et de l’OCDE, le prix des produits agricoles devrait demeurer plus élevé dans la prochaine décennie que dans la précédente.
Le rapport intitulé Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2010-2019, publié le 15 juin, estime que les prix, en termes réels, seront supérieurs dans la prochaine décennie, mais inférieurs à ceux de l’année récolte record de 2007-2008.
Gain pour les grains
Le « fort repli » du prix des céréales depuis environ deux ans devrait progresser lentement considérant un ratio stock-consommation relativement faible par rapport à la dernière décennie.
Le prix du blé rouge d’hiver américain, par exemple, devrait se situer à 225 $ US la tonne en 2019 tandis que celui du maïs devrait demeurer stable par rapport aux prix de 2009, soit 187 $ US. Le prix de l’éthanol devrait augmenter, après sa chute de 2009, pour se situer à plus de 54 $ US par hectolitre en 2019.
Le prix des oléagineux en 2019 se situerait quant à lui à 419 $ US soutenu par une demande élevée d’huiles végétales.
Prix des viandes menacé
Le prix de la viande de porc et de bœuf devrait progresser dans les prochaines années, mais les auteurs prévoient une baisse des prix vers 2015. La baisse des importations de bœuf en Russie et la hausse de production de porcs en Chine et au Brésil devraient porter un coup à ces deux marchés vers le milieu de la décennie. Le prix de la viande de mouton devrait également demeurer bas, mais pourrait s’améliorer si la réduction prévue du cheptel ovin de Nouvelle-Zélande se concrétise. Malgré tout, la demande mondiale de viande sera en forte hausse dans les pays émergents et en progression de 4 % d’ici 2019 dans les pays développés de l’OCDE. Pendant ce temps, la production mondiale augmentera toutefois de 1,8 % par an et de 1 % dans les pays de l’OCDE.
Lait
Le rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) et de l’Organisation de coopération et de développement économique (OCDE) prévoit par ailleurs une croissance « rapide » dans le secteur des produits laitiers. On prévoit une hausse des prix de 2 % à 3 % par an à partir de 2012.
