Dossier sur l'industrie du sirop d'érable
Oubliez les images bucoliques de la traditionnelle cabane à sucre : l’industrie du sirop d’érable représente un segment économique qui a du poids, avec un apport de 610 M$ au PIB du Québec, en plus de procurer 12 000 emplois au Canada.
17 mars 2011
La saison des sucres a débuté, pour le plaisir des petits et des grands, mais aussi pour des centaines d'acériculteurs qui recueilleront dans les prochaines semaines le liquide doré. L'industrie autour du sirop d'érable se développe et c'est tant mieux. La Terre de chez nous vous a préparé un dossier de plusieurs articles relatant les événements les plus récents de cette industrie.
La filière acéricole ajoute plus de 600 M$ au PIB
Sirop : une première convention négociée
