Le cheptel canadien continue de décroître
Selon les derniers chiffres de Statistique Canada, le nombre des principaux animaux d’élevage était en baisse en date du 1er juillet.
Le cheptel canadien de bovins, par exemple, a diminué de 4,9 % de juillet 2009 à juillet 2010. Le nombre de têtes est désormais de 14 millions, alors qu’un sommet de 16,9 millions d’animaux avait été atteint en 2005. Le troupeau laitier canadien est plus stable, mais néanmoins en baisse de 1,3 %. Au Québec, la baisse de juillet à juillet est également de 1,3 %. Certaines catégories de bovins peuvent toutefois être en diminution plus importante.
Porcs
Alors que la moyenne canadienne indique plutôt une diminution de 2,4 % du cheptel porcin, on note une légère augmentation (+ 1,4 %) du cheptel de porc au Québec, de juillet 2009 à juillet 2010.
Le cheptel de porc du Manitoba est également en hausse (+ 3 %), mais toutes les autres provinces affichent des diminutions. Certaines encaissent même de lourdes pertes : les provinces de l’Atlantique (-12 %), la Saskatchewan (- 9,1 %) et l’Ontario (- 8,7 %).
Moutons
Le cheptel canadien de mouton suit la tendance générale avec une diminution de 1,9 %, de juillet à juillet. Le Québec semble vivre une situation un peu plus difficile puisque le troupeau ovin est en diminution de 3,5 %. La province la plus touchée est toutefois le Manitoba avec une diminution de 11,3 % en un an.
