La qualité des fourrages est essentielle à une bonne production laitière. Crédit photo: Martin Ménard/Archives TCN

L’économie est vigoureuse au Canada et notre pays demeure un premier choix pour de nombreux immigrants. Pour nous, les producteurs agricoles, ce sont autant de personnes qu’il faut nourrir. On doit aussi s’adapter aux habitudes alimentaires qui évoluent.

L’exemple du gras animal est intéressant. Il n’y a pas si longtemps, il fallait bannir le bacon, la crème, le beurre, le lait...
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