StormFisher et Inniskillin Wines, l’un des principaux producteurs de vin au Canada, ont créé un partenariat afin que les résidus du raisin tels que la peau et les pépins soient utilisés à bon escient.

Au lieu de prendre le chemin des poubelles, quelque 2000 tonnes de marc de raisin provenant d’Inniskillin Wines sont ainsi transformées en électricité renouvelable. Le gaz méthane dégagé lors de la décomposition des résidus sert à fournir l’électricité à des résidences de la région de Niagara en Ontario.

StormFisher entend conclure d’autres accords avec des producteurs de vin de la région.