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C’est un plaisir de constater que plusieurs producteurs relèvent maintenant très bien le défi de devenir des transformateurs.

Qu’il s’agisse de la transformation de fruits, de légumes, de viandes, de céréales ou de lait, plusieurs « ennemis » viennent nuire à la qualité et à l’innocuité des produits. Cela peut avoir un impact direct sur la réputation de l’entreprise, la satisfaction...
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