Les vrais hommes mangent de la viande rouge
Selon une étude américaine, les hommes choisissent davantage que les femmes leurs aliments en fonction de leur genre.
L’étude de la Northwestern University’s Kellogg School of Management a demandé à des hommes et des femmes de choisir entre des mets considérés plus masculins ou féminins. La viande rouge, par exemple, est catégorisée par les deux sexes comme étant une nourriture plus masculine. La viande blanche et le poisson sont considérés plus féminins. La préparation d’un même aliment influence aussi la perception. Un poulet rôti est vu comme plus masculin tandis qu’un poulet aux fines herbes penche plus du côté féminin. « C’est assez répandu. Autant les hommes que les femmes perçoivent les aliments comme plus féminins ou plus masculins selon toutes sortes de caractéristiques de cette nourriture », explique David Gal, professeur de marketing.
Lorsqu’on donne plus de temps aux hommes pour réfléchir, ils sont plus susceptibles de choisir l’aliment plus masculin comme le « burger ultime » par rapport au burger « soleil de Californie ». Les spécialistes du marketing estiment par ailleurs que le lieu où le repas se prend influencera les hommes. Dans un groupe d’amis masculins, un homme sera un peu moins porté à choisir l’aliment le plus masculin. Il aurait moins besoin d’affirmer son identité masculine dans ce cas.
