Animal rustique proche parent du porc, le sanglier fait partie des espèces de grands gibiers élevés au Québec. Nous avons rencontré Frédéric Poudrette, copropriétaire de la Ferme Renaissance, à Weedon en Estrie.

Cette entreprise agricole, fondée en 2012, fait entre autres l’élevage des sangliers et vend ses produits directement à la ferme. Le producteur nous parle des particularités de cet élevage non traditionnel qu’il pratique en plein air à longueur d’année.

Vidéo réalisée par le CRAAQ