Annie Bérard a inauguré, lors d’une journée portes ouvertes, son nouveau poulailler sous régie biologique. © Martin Ménard/TCN

SAINT-CÉSAIRE— Il y avait 58 774 poules pondeuses sous régie biologique au début de 2013. Selon la Fédération des producteurs d’œufs du Québec (FPOQ), ce chiffre atteindra 86 900 dans quelques mois.

Une hausse de 48 % en seulement deux ans. « Certains producteurs qui achètent du quota se bâtissent en bio au lieu d’en conventionnel », reconnaît Marco Nadeau, agent de liaison...
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